¡Un vistazo al programa de Ayuno Intermitente!

¡Hola hola! Muchas personas me han escrito con dudas acerca de nuestro programa de Ayuno Intermitente, por lo que hoy quise compartir con ustedes un ejemplo de menú de un día, para que se den una idea de lo rico y variado que se come. Recuerden que esto es únicamente un ejemplo.

 

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El ayuno que hacemos dentro de este programa es de 16/8. Consiste en ayunar durante 16 horas, y consumir alimentos durante una ventana de 8 horas. Yo recomiendo que la ventana de alimentación sea temprano, por ejemplo, prefiero que hagan su primera comida a las 10am y terminen de comer antes de las 6pm. Se ha determinado que el ayuno es más efectivo si se hace de esta manera, ya que lo que queremos es sincronizar nuestra alimentación / ayuno con nuestro ciclo circadiano. Sin embargo, este horario dependerá del estilo de vida de cada uno. Ok, aquí les va un ejemplo:

 

Primera Comida, Desayuno Chapín:

Con esta comida vamos a romper el ayuno e iniciar nuestra ventana de alimentación:

  • 1 huevo revuelto con tomate y cebolla con spray para cocinar
  • 1 onza de queso panela, fresco o de capas
  • 2 tortillas de maiz Milpa Real
  • 1/2 taza de frijolitos parados
  • 1/4 unidad de aguacate en lascas para acompañar
  • Una taza de café con un chorrito de leche y vainilla

Por ejemplo, este desayuno lo podemos hacer tipo 10 u 11am. El horario dependerá de ti y de tu estilo de vida.

 

Segunda Comida: Pollo Adobado:

Con esta comida vamos a cerrar la ventana de alimentación, aunque algunas personas prefieren que esta sea la primera comida, y el desayuno chapín también puede usarse como «cena» 🙂

  • 1 taza de caldo light de vegetales
  • 2 tazas de ensalada de lechuga, tomate y cebolla con limón y sal
  • 6 onzas de pechuga de pollo adobado, ver receta
  • 1 taza de arroz integral cocido con maicitos
  • 1/4 unidad de aguacate preparado tipo guacamol
  • 1/2 taza de fresas de postre
  • 1 taza de té de piña, apio y canela en frío.

 

Lo ideal sería entonces, por ejemplo, cenar antes de las 6 o 7pm. Al final de mis menús, siempre incluyo las recetas.

Receta para el Pollo Adobado: Por ejemplo para preparar la marinada del pollo adobado necesitarás combinar 1/2 taza de jugo de naranja, 2 cucharadas de pasta de achiote, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de oregano, 1 cucharadita de paprika, sal y pimienta al gusto. Combinas todo, marinas tu pollo durante al menos 30 minutos y luego lo preparas en el sartén 🙂

 

Snack 1: Manzana con Mantequilla de Almendra

Estos snacks los puedes hacer entre comidas, a la hora que tu prefieras siempre y cuando sea dentro de tu ventana de alimentación.

  • 1 manzana roja en rodajas con cáscara
  • Acompaña tu manzana con 1 cucharada de mantequilla de maní o almendra y canela en polvo
  • 1 taza de pepino en rodajas con limón y un toque de Tajín

Snack 2:  Parfait de Yogurt y Granola

  • 1 taza de yogurt natural con
  • 1 taza de fresas, moras o frambuesas
  • 2 cucharadas de granola baja en ázucar
  • Agrega 1/8 taza de almendras o nueces machacadas
  • 1 taza de café con leche y vainilla.

 

Y listo, este es un ejemplo de lo rico y variado que se come durante 1 día en el programa de Ayuno Intermitente de Nuestra Tribu Saludable. Por ser apenas el segundo mes que ofrecemos este programa, si tu te inscribes en plan Ayuno Intermitente y descubres que no es para ti, yo te estaré modificando el menú DE CORTESÍA para que cuentes con un menú de 3 tiempos + 2 refacciones, o para que hagas un ayuno menos restrictivo por ejemplo, ayunos de 12 o 14 horas.

 

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