¡Tu cocina a prueba de dietas!

Este fue el tema que platicamos el día de hoy en Matutino Express por Canal Antigua. Recuerda sintonizar todos los lunes a las 9:50am para más consejos de nutrición.

Para lograr mantener una dieta saludable a largo plazo, es importante mantener en nuestra alacena y cocina opciones saludables que estén disponibles para cuando sintamos apetito. De lo contrario, llegaremos a casa cansados, sin ganas de cocinar y encontraremos opciones poco saludables en casa. Lo mas probable es que las consumamos. Entonces, que mantener y que descartar para lograr una cocina a prueba de dietas:

Proteínas:

• Descartar: cortes de carnes con mucho gordo (pellejo, grasa), tocino, deditos de pollo o pescado empanizados listos para cocinar, embutidos.
• Mantener: filetes de pechuga de pollo sin piel, carne molida de pavo, cortes magros de carnes rojas, pescados y mariscos. Tambien opciones vegetarianas de proteina como proteina de soya texturizada, lentejas y garbanzos, hummus, etc.

Condimentos:

• Descartar: consomés, salsas ya preparadas. aderezos cremosos, mayonesa, crema agria.
• Mantener: ajo fresco, jengibre, hierbas aromaticas, pimienta, salsa soya baja en sodio, vinagre de vino, vinagre de manzana, vinagre balsamico, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, curry… la lista es interminable!

Lácteos:

• Descartar: crema, quesos grasosos y procesados, leche entera, yogurts azucarados y enteros, mantequilla.
• Mantener: yogurt natural descremado, yogurt griego, quesos bajos en grasa como el cottage, ricota y requeson, queso mozarella descremado o semidescremado, queso panela.

Frutas y Vegetales:

• Descartar los enlatados. Tener cuidado con la fruta deshidratada pues es alta en azucar.
• Mantener: frutas y vegetales frescos o congelados. Mantener variedad de frutas y vegetales en colores fuertes.

Harinas:

• Descartar cereales con alto contenido de azucar, arroz, pan, pastas blancas, azucares y postres.
• Mantener: cereales altos en fibra, avena integral, arroz y pasta integrales, panes multigranos, quinoa.

Bebidas:

• Descartar gaseosas, leche entera y jugos, pues aun cuando son naturales tienden a ser altos en azucar.
• Mantener agua pura, licuados de frutas con agua y sin azucar, té y cafe con moderacion (son ricos en antioxidantes).

Snacks:

• Descartar galletas, chips, papalinas, chocolates, dulces.
• Mantener: nueces y fruta deshidratada (en porciones pequeñas), granos de maiz para preparar poporopos en casa, chocolate oscuro, palitos de vegetales, fruta fresca, helados naturales preparados con yogurt descremado y frutas.

¡Mantén estas opciones saludables en tu alacena y te aseguro que no te sera dificil cumplir con tu dieta, y lograr que este nuevo estilo de vida sea algo que te acompañe de ahora en adelante!