¡Semana de recetas con Protemás!

A diario recibo mensajes en mis redes sociales, pidiéndome recetas o formas de preparar el Protemás. Así que el día de hoy, les traigo 5 de mis recetas favoritas con Protemás para que prueben esta semana!!!

TACOS ADOBADOS CON PROTEMÁS

• 2 taza de jugo de naranja natural
• 50 gramos de achiote
• 1 chile guaque, hidratarlo en agua tibia
• 1 raja de canela
• 4 dientes de ajo
• ½ cucharada de comino
• ½  cucharada de pimienta molida
• 3 cucharadas de orégano
• Sal al gusto

Licuar todos los ingredientes del adobo (todo menos el Protemás haha) y pasar por el colador. Con este adobo me gusta a mi hidratar el Protemás, durante unos 15 minutos y luego, colocarlo en un sartén y cocinar para que se dore un poco. Acompañalos con tortillas de maiz, guacamol, pico de gallo y piña en trozos. Con poco de picante también queda delicioso 🙂

¡A DISFRUTARLO! 

 

TOSTADAS CON «CHICKEN SALAD» VEGETARIANA

• 1 Sobre de 120grs de Protemás
• 1 ½ taza de agua hirviendo
• ½ taza de yogurt natural o griego
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 rama de apio picada
• Chile pimiento o chile morron picado
• Hojas de lechuga
• Tostadas de maíz horneadas

En un recipiente hondo colocar el sobre de Protemás agregar el agua hirviendo. Revolver y tapar el recipiente, dejar reposar por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

En un recipiente hondo, colocar todos los ingredientes y revolver. Agregar el Protemás hidratado y revolver bien.

Sazonar al gusto con sal, pimienta, cebolla en polvo y/o paprika.

Para armar, colocar una tostada de maiz horneada, colocar encima una hoja de lechuga, luego la mezcla de Protemás con yogurt, mostaza, mayonesa y vegetales y picante al gusto!

 

WRAPS DE LECHUGA ESTILO ORIENTAL

• 1 Sobre de 120grs de Protemás
• 1 ½ taza de agua hirviendo
• 1 cabeza de lechuga iceberg
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de aceite de coco
• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 3 cucharadas de salsa soya, me gusta la Kikkoman
• 1 zanahoria pelada y rallada
• 3 cebollines picados
• 2 cucharadas de ajonjolí tostado
• Manías o semillas de marañón al gusto

En un recipiente hondo colocar el sobre de Protemás agregar el agua caliente. Revolver y tapar el recipiente, dejar reposar por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

En una sartén calentar el aceite de coco (o spray para cocinar si se desean reducir calorías), agregar la cebolla y sofreír hasta que este cristalina, agregar el Protemás y sofreír por varios minutos, agregar el ajo, jengibre, aceite de ajonolí y salsa soya. Revolver bien y sofreír por 5 minutos mas.

Sazonar al gusto si fuera necsario.

Tome una lechuga y agregue dos cucharadas de la mezcla de Protemás, adorne con el cebollín, ajonjolí, manías o semillas y zanahoria.

 

ENCHILADAS DE PROTEMÁS

¡Aquí les va la recetita para preparar enchiladas vegetarianas! Me topé con esta receta en la fanpage de Protemás, los invito a darle LIKE, tienen delicias! Van a necesitar:

• ½ Sobre de 120grs de Protemás.
• 1 ½ Taza de agua caliente.
• Salsa natural de tomate
• ½ cebolla picada fina.
• ½ chile pimiento picado fino.
• 1 diente de ajo picado.
• 6 remolachas cocidas y cortadas en cuadritos.
• ½ repollo cocido en julianas
• 1 taza de arvejas cocidas.
• 2 zanahorias picadas y cocidas.
• 3 hojas de laurel.
• 3 ramitas de tomillo.
• ¾ taza de vinagre blanco.
• ½ taza de agua.
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Lechuga en hojas.
• Huevos duros cortados en rodajas.
• Perejil picado.
• Queso duro.
• Cebolla en aros.
• Tostadas.

Procedimiento:

Preparar el Protemás según las instrucciones del sobre(¡Ustedes ya saben cómo! 🙂

En una sartén calentar poco aceite, sofreír la cebolla, chile pimiento y el ajo. Agregar el Protemás picado la salsa de tomate. Revolver y dejar cocinar unos 5 min. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

En un recipiente colocar todos los vegetales cortados y cocidos. Agregar el vinagre, agua, aceite, hojas de laurel y tomillo, sazonar con sal y pimienta y revolver. Tapar y refrigerar por lo menos 2 horas, revolver de vez en cuando.

Colocar una tostada sobre un plato, luego una hoja de lechuga, agregar curtido al gusto. Poner encima 2-3 cucharadas del Protemás. Adornar con las rodajas de huevo, cebolla, perejil y queso duro.

Alcanza para 6 a 8 porciones 🙂

 

BOWL DE QUINOA A LA MEXICANA

1 sobre de 120 g de Protemás
• 1.5 taza de agua hirviendo
• 1 cucharada de picante en polvo
• 1 cucharada de comino en polvo
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de salsa de chipotle (opcional)
• 2 tazas de quinoa
• 2 cucharadas de aceite de coco
• ¼ taza de cilantro picado
• Jugo de limón
• ½ cebolla morada picada finamente
• 3 dientes de ajo picados
• ½ chile pimiento picado
• 1 taza de tomates en cubos
• 1 taza de maicitos
• 1 taza de pepino
• 2 aguacates
• Cebollín verde picado

– Prepara el Protemás como se indica en el sobre.
-Para la quinoa, pon a hervir agua, agrega la quinoa, tapa y deja cocinar por 15 o 20 minutos.
– Agrega el cilantro y jugo de limón a la quinoa, revuelve bien y reserva.
– En un recipiente mezcla el comino, chile, pimienta, sal y resérvalo.
– Calienta el aceite de coco en un sartén y sofríe la cebolla por unos minutos. Agrega el ajo, el chile pimiento, revuelve y cocina por 2 minutos más. Agrega el Protemás, la mezcla de especias y chipotle y cocínalo por 5 minutos.
– Sirve la quinoa en un bowl, agrega la mezcla de Protemás, tomate, elotitos, pepino, cubos de aguacate y adorna con cebollín y un gajo de limón.