Recetas Light, Reducción de Peso, Tips de Nutrición
Receta curiosa: Pizza de Coliflor!
Pizza de coliflor? Te estás preguntando si leiste bien? La respuesta es SÍ! El dia de hoy te traemos esta deliciosa receta, baja en carbohidratos y llena de nutrientes! ¿Estás tratando de bajar de peso pero tienes antojo de pizza? No te preocupes! Esta receta de pizza de coliflor puede ayudar a quitarnos esas ganas de pizza de una manera saludable y baja en carbohidratos. También es una forma de incorporar más vegetales a nuestra dieta, la coliflor está llena de vitaminas necesarias para el cuerpo y es baja en calorías. La coliflor, como otros vegetales, tiene muchos beneficios para nuestra salud y esta receta nos permitirá incluir más en nuestra dieta ya que puede servir para hacer cualquier tipo de “pan” de coliflor y no únicamente pizzas.
Masa de pizza de coliflor
- 1 coliflor pequeña
- Q huevo
- 150 gramos de queso mozzarella bajo en grasa rallado
- Tomates
- 1 pizca de sal
- Orégano
- Albahaca
- Cualquier otro ingrediente que queramos agregar (alcachofa, chile pimiento, berenjena, champiñones, las opciones son infinitas)
Pasos:
- Limpiar la coliflor, quitar el tallo y con ayuda de un rallador de queso rallar la masa hasta que quede del tamaño de un grano de arroz, no demasiado pequeño ni muy grande
- Meter la coliflor previamente rallada en el microondas durante 6-8 minutos
- Precalentar el horno a 180 ⁰C
- Luego de meter al microondas la coliflor, eliminar el exceso de agua con ayuda de un colador, aplastando la coliflor con las manos para sacarle toda el agua extra.
- En un plato aparte, mezclar 1 taza de la masa de coliflor, 1 huevo y el queso mozzarella. Agregar también la sal y otros condimentos que queramos poner. Mezclar durante 5 minutos o más.
- Colocar papel de horno sobre una bandeja y echar spray de cocina para que no se pegue la masa
- Introducir la masa en la bandeja, cuidando que no quede una capa muy fina ya que puede quemarse o abrirse hoyos
- Introducir la bandeja con la masa en el horno a 180 ⁰C durante 20 minutos
- Sacar del horno y agregarle los tomates, la albahaca, el orégano y demás ingredientes que se deseen.
Ahora pueden disfrutar su deliciosa pizza de coliflor baja en carbohidratos!