Pollo en Salsa de Tomate y Albahaca

Esta receta se me atravesó hoy mientras revisaba Facebook, y me pareció no únicamente deliciosa sino también saludable, la modifique un poco para que fuera baja en calorías, aquí se las dejo, necesitaran:

  • 1 taza de pasta estilo pelo de angel cocida
  • 8 onzas de pechuga de pollo cocido en trozos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 tazas de tomate picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • Sal, pimienta y picante al gusto

En un sartén previamente rociado con spray para cocinar saltear el ajo y la cebolla. Agregar el tomate, pollo, albahaca, una pizca de sal, pimienta y picante al gusto. Dejar cocinar a fuego medio durante 5 minutos y listo. La porción recomendada es 1/2 taza de pasta, 4 onzas de pechuga de pollo y combinar con los vegetales de su elección (queda delicioso con tomates cherry y espárragos al vapor)  ¡Espero que lo disfruten!

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