Recetas Light
Pizzas de Berenjena Bajas en Calorías
El dia de hoy les compartimos la receta de estas deliciosas y nutritivas Pizzas de Berenjena, cortesía de la chef Gaby Porras de De Mi Cocina.
INGREDIENTES
- 2 berenjenas en rodajas
- Spray para cocinar y aceite de oliva
- 1 cucharada de oregano en polvo
- 8 tomates picados
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 taza de queso ricotta
- 2 ajos picados
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Rodajar la berenjena y colocar en una sartén con unas cucharaditas de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Hornear durante 25 minutos a 350. Aparte, rociar una sartén con spray para cocinar, sofreír el ajo, agregar el tomate picado y sofreír con sal y pimienta. Sacar las berenjenas del horno colocar la salsa de los tomates, la albahaca y el queso ricotta encima de cada rodaja. Meter al horno a gratinar y listo!