Para los amantes de la comida Thai…

¿Te gusta la comida Thai? Te comparto esta deliciosa receta, baja en calorías para que la disfrutes. Cuéntame ¿Qué te parece?

Mushroom Thai Broth

4 tazas de agua pura o caldo de vegetales sin grasa
1 cucharada de pasta de curry roja o amarilla, también puede ser curry en polvo
1 cucharada de salsa de pescado
2 cucharaditas de azúcar o Splenda
Jugo de dos limones (y cáscara rallada si lo desea)
100 gramos de hongos portobello en rodajas
Un manojo de cebollín picado verde
200 gramos de pollo cocido desmenuzado o tofu firme

Poner a calentar el agua o caldo en una olla y agregar la pasta de curry, salsa de pescado, azúcar, jugo de limón y cascara de limón. Deje que hierva y luego agregue los hongos y las partes blancas del cebollín. Cubra y deje cocinar durante 2 minutos. Luego agregue el pollo o tofu, y los tallos del cebollín, deje calentar durante un rato más. ¡Buen provecho y que lo disfruten!