¡Panqueques verdes para tus hijos!

Estos panqueques son deliciosos y a Luciana le encantan (ella ama los dinosaurios, estos son sus «panqueques de dinos» haha), no dejen que el color verde los asuste y no se preocupen por el sabor de la espinaca que contiene ya que casi no se siente.

Ingredientes:

• 2 tazas de espinaca cruda, desinfectada
• 3/4 tazas de leche de almendra o descremada
• 1 cucharada de semillas de chia
• 1 banano pequeño
• 1 cucharada de jarabe de maple opcional (o azucar morena)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de avena molida o mezcla para panqueques

Instrucciones

1. Combinar todos los ingredientes (menos la mezcla de panqueques) en una licuadora y licuarlos.

2. Agregar la mezcla en un bowl, y agregar la mezcla de panqueques.

3. Revolver hasta que la mezcla se vea homogénea.

4. Agregar en un sartén previamente calentado y con aceite vegetal o spray para cocinar.

Cocinar como un panqueque normal y disfrutar! Puedes decir a tus hijos que son «panqueques de dinosaurios» y seguro los comerán felices de la vida!!! 🙂