¡No más consomé! Recetas DIY :)

En mis menús no me gusta prohibir nada. Mis dietas muchas veces incluyen chocolate, pan, pastas y café. Sin embargo, algo que si les digo a mis pacientes es: nada de consomé. El consomé no es nada más y nada menos que un cubito de grasa con sal. ¡Nada saludable! Así que para que tu y tu familia también se despidan para siempre del consomé, les traigo estas 3 deliciosas recetas que pueden preparar en casa:

Sazón Mexicano:

• 1/4 taza de chile seco en hojuelas o en polvo
• 1/4 taza de comino
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano deshidratado
• Paprika al gusto
• 1 cucharadita de pimienta

Combina todos los ingredientes, puedes utilizar una licuadora, procesador o mezclarlos a mano. Guárdalo en mason jar de vidrio, y listo. Puedes utilizarlo para sazonar tacos, fajitas, ensaladas, etc.

Sazón Hindu o Curry hecho en casa:

• 1/2 taza de paprika
• 1 cucharada de hinojo
• 1/4 taza de comino
• 2 cucharadas de mostaza en polvo
• 1 cucharada de chile seco en hojuelas o en polvo
• 3 cucharadas de cilantro deshidratado
• 1/4 taza de cúrcuma o tumeric en ingles
• 1 cucharadita de canela en polvo

Queda delicioso para sazonar mariscos, pollo, sopas y vegetales.

Sazón estilo Ranch

• 1/4 tz de perejil deshidratado
• 1 cucharada de eneldo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada
• 1/2 cucharadita de pimienta

Se puede utilizar para sazonar pollo, ensaladas o vegetales. O combinar con yogurt griego, ricota o leche de coco para un delicioso aderezo de ensalada.