¡No más consomé! Recetas DIY :)

En mis menús no me gusta prohibir nada. Mis dietas muchas veces incluyen chocolate, pan, pastas y café. Sin embargo, algo que si les digo a mis pacientes es: nada de consomé. El consomé no es nada más y nada menos que un cubito de grasa con sal. ¡Nada saludable! Así que para que tu y tu familia también se despidan para siempre del consomé, les traigo estas 3 deliciosas recetas que pueden preparar en casa:

Sazón Mexicano:

  • 1/4 taza de chile seco en hojuelas o en polvo
  • 1/4 taza de comino
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado
  • Paprika al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta

Combina todos los ingredientes, puedes utilizar una licuadora, procesador o mezclarlos a mano. Guárdalo en mason jar de vidrio, y listo. Puedes utilizarlo para sazonar tacos, fajitas, ensaladas, etc.

billionphotos-822393Sazón Hindu o Curry hecho en casa:

  • 1/2 taza de paprika
  • 1 cucharada de hinojo
  • 1/4 taza de comino
  • 2 cucharadas de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de chile seco en hojuelas o en polvo
  • 3 cucharadas de cilantro deshidratado
  • 1/4 taza de cúrcuma o tumeric en ingles
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Queda delicioso para sazonar mariscos, pollo, sopas y vegetales.

currySazón estilo Ranch

  • 1/4 tz de perejil deshidratado
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Se puede utilizar para sazonar pollo, ensaladas o vegetales. O combinar con yogurt griego, ricota o leche de coco para un delicioso aderezo de ensalada.

Vegetables and dip

 

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