¡Mis 3 recetas favoritas con Protemás!

¡Hoy es domingo, y quería dejarles este post con mis recetas favoritas a base de Protemás, para que las prueben durante la semana! Algo que me encanta del Protemás es lo versatil que es, prácticamente, le podemos dar el sabor que nosotros querramos, sea dulce o salado, por lo que se puede utilizar prácticamente como reemplazo de proteína animal en cualquier platillo. Hay 3 recetas a las que recurro varias veces a lo largo del mes, por lo fácil y prácticas que son de preparar, y por que quedan DELICIOSAS. Así que aquí les van, mis 3 recetas saladas favoritas con Protemás:

TACOS AL PASTOR: (esta se ha vuelto en una de las favoritas de mis pacientes)

Ingredientes:
• 1 sobre de 120 g de Protemás
• 1 ½ taza de agua caliente
• 1 taza de arvejas cocidas
• 2 tz de lechuga desinfectada y picada
• 1 taza de pico de gallo: tomate, cebolla y cilantro
• Salsa natural de miltomate
• Picante opcional
• 1 taza de piña en trozos
• Sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y paprika al gusto

Preparación:
– En un recipiente hondo coloca el sobre de Protemás y agrega el agua caliente junto con la sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo y bastante paprika para dar color. Revuelve, tapa el recipiente y deja reposar por 15 minutos, reserva.
– En un sartén previamente rociado con spray para cocinar, o un poco de aceite vegetal, pon a tostar el Protemás a fuego medio durante algunos minutos. Puedes agregar más paprika o sazonar al gusto mientras lo dores.
– Sirve las tortillas con la lechuga, pico de gallo, Protemás, piña, aguacate y salsa de miltomate. Acompaña con picante y gajos de limón.

TOSTADAS CON «CHICKEN» SALAD O ENSALADA DE POLLO VEGETARIANA

• 1 Sobre de 120grs de Protemás
• 1 ½ taza de agua hirviendo
• 3/4 taza de yogurt natural o griego
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta
• Cebolla en polvo
• 2 tz de apio, cebolla y chile pimiento picados
• Tostadas de maiz horneadas
• Hojas de lechuga picadas

En un recipiente hondo colocar el sobre de Protemás agregar el agua hirviendo junto con sal, pimienta y cebolla en polvo. Revolver y tapar el recipiente, dejar reposar por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Combinar el Protemás con el yogurt, mostaza, apio, cebolla y chile pimiento y sazonar de nuevo si hace falta. Me gusta siempre agregar paprika para dar un toque de color.

Sobre las tostadas de maíz horneado, colocar la lechuga, la mezcla del Protemás y listo. Disfrutar con un poco de picante opcional 🙂

BURRITO BOWL, este se ha convertido en otra de las favoritas de mis pacientes, van a necesitar:

• 2 tomates en trocitos
• 1 cebolla morada picada
• 1 cabeza de lechuga, desinfectar y picar
• 1 sobre de Protemás
• Frijoles parados cocidos
• Maicitos, cocer y desgranar el elote
• Para el aderezo a mi me gusta combinar yogurt griego natural con salsa de chipotle
• Aguacate en trozos

Preparar el Protemás como se indica en el sobre, sazonando al gusto. Servir en un bow todos los ingredientes: lechuga, cebolla, tomate, frijoles, maicitos, Protemás y aguacate, colocar un poco del aderezo encima y disfrutar 🙂