¡Lo que comemos en un día en Nuestra Tribu Saludable!

¡Hola muchis! Hoy quiero compartir con ustedes lo que se come en un día normal, en Nuestra Tribu Saludable. Estas fotos son de mi amiga Emily, quien participa en el grupo y ¡Ha logrado bajar 70 libras! Aquí les va:

 

Desayuno: Huevos Motuleños

Para los huevitos motuleños, combinamos 1 tostada de maíz horneado con 1/4 taza de frijol negro licuado espeso. Encima, colocas un huevito estrellado, agregas salsita natural o chirmol al gusto, cilantro picado, queso panela demenuzado  y aguacate en lascas, ¡Listo para disfrutar! Te sugiero acompañarlo con fruta de temporada.

Los desayunos nos gusta acompañarlos con un rico te detox / diurético. Esto lo preparas con cáscara de piña, una raja de canela y un par de tallos de apio. Dejas que hierva durante unos minutos y listo para disfrutar ya sea en frío o en caliente.

Almuerzo: Cerdo en Barbacoa

Para la marinada necesitas:

  • 1/2 taza de ketchup
  • 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
  • 2 cucharaditas de miel o azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de mostaza Dijon
  • Una pizca de salsa picante (opcional)
  • Un diente de ajo picado (o ½ cucharadita de ajo en polvo)

Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Marina tu cerdo durante al menos 2 horas y luego lo puedes preparar a la plancha, al horno o mi favorito, en olla de cocimiento lento. Lo combinas con puré de papa natural y ejotes, ¡Delis!  La receta del puré es original de Nuestra Tribu Saludable. ¡Pronto se las comparto!

Cena: Tacos de Pollo con Salsa Verde Cero Calorías

Para la cena, muchas veces me gusta aprovechar lo que quedó de almuerzo, así que, si te quedó cerdo del almuerzo, puedes usarlo para preparar los taquitos. También podrías preparar pollo a la plancha, o usar alguna proteína vegetariana como queso panela o Protemás para armar tus taquitos.

 

Nosotros los armamos con tortillas de maíz delgadas, guacamol, lechuga, pimientos salteados y rabano picado. Para la salsita verde libre o cero Calorías, necesitas:

  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de jalapeño picado sin semillas (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • 5 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón o de naranja

 

Licúas todo, sazonas con sal y pimienta al gusto y a disfrutar.

 

¡Espero que disfrutes mucho los menús del día! 🙂

 

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