Hamburguesas Vegetarianas

¡Hola hola muchis! ¡Feliz domingo! Hoy de almuerzo Luciana tenía antojo de hamburguesa, así que preparamos hamburguesas vegetarianas y quedaron exquisitas 🙂 Les quiero compartir mis 3 recetas favoritas para preparar tortitas de hamburguesa sin carne 🙂 Aquí se las dejo, si les gusta la receta, ¡A darle SHARE! 🙂

Las pueden preparar y tener congeladas para consumir cuando ustedes deseen 🙂 Es una excelente alternativa a las tortas de carne, más llenas de fibra, sin grasas saturadas ni colesterol. También es excelente opción si a sus peques no les gusta comer vegetales 🙂

TORTA VEGETARIANA CON PROTEMÁS

• Un puñado de perejil fresco, cilantro y hierbabuena picados
• 1 diente de ajo picado
• Cebolla en polvo al gusto
• 1/2 chile pimiento rojo picado
• 1/2 taza de miga de pan o avena molida
• 1 bolsa hidratada de Protemás, bien escurrido y sazonado
• 3 claras de huevo o unas 3 papas medianas picadas finamente, cocidas
• Sal al gusto

Combina todos los ingredientes, también puedes utilizar el procesador. Y prepara en un sartén previamente rociado con spray para cocinar.

TORTA VEGANA DE FRIJOL:

• 2 tazas de frijoles negros parados escurridos
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 cebolla en trozos
• 4 tallos de cebollÍn verde picados
• 3 papas medianas ralladas
• 1 taza de maicitos
• Ajo en polvo al gusto
• Sal y pimienta

En un recipiente combina el frijol, zanahoria, cebolla, cebollín, papa, maíz y especias y machaca bien para que todos los ingredientes se incorporen. Forma tus tortitas, y luego calienta durante 3 minutos de cada lado en un sartén previamente rociado con spray para cocinar

TORTA VEGANA CON GARBANZOS PICANTE:

• 2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos
• 1/2 unidad de chile pimiento verde en trozos
• 1/2 cebolla en trozos
• 3 dientes de ajo
• 1 huevo o 1 huevo vegano (combina 2 cucharadas de linaza molida + 1 cucharada de agua)
• Sal
• Cebolla en polvo
• Pimienta cayena al gusto
• 1/2 taza de harina de avena o avena molida

Primero debes machacar los frijoles en un recipiente. Luego en un procesador, agrega el pimiento, ajo y cebolla y combina esto con los frijoles “machacados”. Agrega el huevo, especias y miga de pan. Combina hasta obtener una mezcla homogénea. Divide en 4 tortas, lo puedes hornear durante 10 minutos de cada lado o en un sartén con spray para cocinar durante unos cuantos minutos.

Si estás en plan de pérdida de peso, te recomiendo utilizar solamente una tapadera del pan de hamburguesa y combinar con una rica ensalada fresca 🙂 ¡Que las disfruten y me cuentan cuál de las 3 es su favorita!