Garbanzos Rostizados con Canela y Curry

El día de hoy en Matutino Express por Canal Antigua me toco hablar acerca de «Alimentación para Bailarines», y se me ocurrió preparar en el set este delicioso y nutritivo snack, alto en fibra y proteína, ideal para mantener los niveles de glucosa y energía estables durante el dia, ya sea para un bailarín, deportista o para cualquiera de nosotros a quienes nos guste comer rico 🙂

¡Recuerda, Ana Lucía Arrivillaga todos los lunes a las 8:15am en Matutino Express por Canal Antigua!

Lo que me encanta de este snack es su versatilidad. Si eres «dulcero», si te gusta lo picante, o como yo, te encanta una combinación de sabores estilo indu o tailandés, puedes prepararlo a tu gusto! Les cuento cómo lo preparamos nosotros en el set, necesitarán:

• 1 lata de garbanzos (puedes también dejar remojando la noche anterior garbanzos deshidratados en lugar de utilizar garbanzos de lata)
• Aceite de coco o de oliva
• Canela en polvo
• Curry en polvo
• Pimienta molida
• Azúcar morena
• Una pizca de sal
• Coco rallado deshidratado

Lo primero que debes hacer sera desaguar tus garbanzos en un colador, y secaros con una toalla de papel para retirar el exceso de agua. Agrega un poco del aceite de tu elección, lo suficiente para recubrir la superficie de los garbanzos, y agrega tus condimentos: canela, curry, pimienta, azúcar morena, sal y coco deshidratado. La cantidad no es importante, dependerá de tu gusto personal. Cuando ya estén tus garbanzos bien cubiertos con los condimentos, precalienta tu horno y cocina durante unos 30 a 40 minutos a 200 grados centígrados, moviendo de vez en cuando tu bandeja para que se doren de ambos lados. Déjalo enfriar y disfruta este delicioso y crujiente snack durante el día.

Otras opciones podrían ser:

• Sal, pimienta, paprika y aceite de oliva
• Cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta, picante en polvo y una pizca de sal
• O para esta epoca: nuez moscada, clavo, jengibre en polvo, canela en polvo y azúcar morena. 

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