Ensalada de quinoa, mango y acelga

¡Buenos días amigos! El día de hoy les comparto esta deliciosa y nutritiva ensalada, baja en caloría10410136_887145574645196_5104134606215353525_ns e ideal para estos días de verano cortesía de nuestra chef Gaby Porras de De Mi Cocina.

Es muy fácil de preparar, necesitaran:

2 tazas de quinoa ya cocida
1 mango en cuadritos
1 manojo de acelga en julianas
1/2 unidad de queso panela en cuadritos
4 cucharadas de almendras tostadas

Para el aderezo les recomiendo combinar cantidades iguales de vinagre balsámico y miel de abeja. Si están cuidando su figura también les recomiendo combinar vinagre balsámico, mostaza Dijon, ajo, pimienta y Splenda o Stevia al gusto y diluir con agua. Sabe delicioso y no aporta calorías. 

PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes, aderezar y listo. !Rápido y delicioso, buen provecho!

 

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