Me encanta cuando mis pacientes dejan volar su creatividad, y en lugar de guiarse por los menús que yo les envío, diseñan sus propias recetas basándose en las porciones que yo les recomiendo. Y en realidad ese es el objetivo, ¡Que los pacientes aprendan a comer y a disfrutar el comer sano! Sin tener que guiarse por un papel pegado en la refrigeradora 🙂 El dia de ayer una paciente muy querida me sorprendió con esta deliciosa receta, y me llamo tanto la atención que desde hoy la empece a incluir ya en mis dietas 🙂 !Gracias Diana por compartirla!
Para esta receta, necesitaran:
- 2 tazas de lechuga bien lavada, también pueden utilizar kale (me encanta el kale!)
- 1 taza de tomate, cebolla morada y cilantro finamente picados
- 4 onzas de pechuga de pollo asada sin piel
- 2 cucharadas de aguacate en trozos
- 1 rodaja de piña, espolvorear canela y asar
- Para el aderezo: combina vinagre balsámico, mostaza, pimienta, ajo picado (o en polvo) una cucharadita de miel y agua al gusto.
En un plato, coloca los ingredientes en secciones: la lechuga, el picado de tomate, el pollo, la piña y el aguacate. Agrega el aderezo y listo! Un delicioso almuerzo por tan solo 485 Calorías 🙂