¡Dips saludables para disfrutar en verano!

¿A quién no le gustan los dips? ¡A mi me fascinan! Ya sean para acompañar con palitos de vegetales, pretzels o pan pita. Sin embargo, cuando compramos dips en el supermercado, muchas veces contienen demasiado sodio, grasas saturadas o incluso azúcar añadido. Por eso hoy les traigo estas deliciosas opciones, super fáciles de preparar, para que disfruten con familia o amigos 🙂

 

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¡OK! Hoy si, aquí les van los dips:

 

Dip de Yogurt Griego y Pepino (Tzatziki)

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt griego
  • 1 pepino, rallado y escurrido
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita de eneldo seco)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes en un bol y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir. Este dip es perfecto para acompañar vegetales crudos o pan pita integral.

 

Hummus de Remolacha

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos o de lata escurridos
  • 1 remolacha mediana, cocida y pelada
  • 2 cucharadas de tahini opcional
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Instrucciones:

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si hace falta, puedes agregar un par de cucharadas de agua poco a poco hasta obtener la consistencia que desees. También puedes usar el liquido que traen los garbanzos de lata. Sirve con palitos de zanahoria, apio o galletas integrales.

 

Dip de Ricotta y Espinacas

Ingredientes:

  • 1 taza de queso ricotta
  • 1 taza de espinaca picada
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien combinados. Este dip es cremoso y lleno de sabor, perfecto para acompañar galletas de maíz horneado o pretzels.

 

Dip de Garbanzo y Pimiento Rojo Asado

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser de lata, enjuagados y escurridos)
  • 1 pimiento rojo asado (puede ser de lata, escurrido, o puedes asar uno fresco)
  • 2 cucharadas de tahini opcional
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • Sal al gusto
  • Agua fría (según sea necesario para ajustar la textura, o si usas garbanzos de lata puedes usar el liquido en donde vienen)

En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos cocidos, el pimiento rojo asado, el tahini, el jugo de limón, el diente de ajo, el aceite de oliva, el comino, la paprika y la sal.

Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogenea. Si la mezcla está demasiado espesa, añade agua fría, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la textura deseada. ¡Queda delicioso con pan pita, pretzels y con pepino en rodajas fresco!

 

Dip de Garbanzos y Espinacas

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1/4 taza de yogurt griego
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Licúa los garbanzos, las espinacas, el yogurt griego, el comino, el ajo en polvo y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave. Añade sal y pimienta al gusto. Este dip es rico en proteínas y muy saludable, ideal para acompañar con palitos de apio o zanahoria.

 

Y de bono, ¡Uno dulcito! Dip de Ricotta y Cacao

Ingredientes:

  • 1 taza de queso ricotta
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2-3 cucharadas de miel de maple (o «miel» sin azúcar si tu tienes problemas con tu glucosa o insulina)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. En un bol, mezcla el queso ricotta con el cacao en polvo, la miel, la esencia de vainilla y la canela.
  2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.
  3. Ajusta la dulzura al gusto añadiendo más miel de maple si es necesario.
  4. Refrigera el dip durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.

¡Este dip queda EXQUISITO para comer con fresas o manzana verde!

 

 

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