Crab Cakes bajos en calorías

¿Te quedaste sin ideas para cenar? ¿Tu familia ya esta aburrida de lo mismo? Te comparto esta receta nutritiva, baja en calorías y lo mejor de todo ¡Deliciosa!

CRAB CAKES LIGHT 
Rinde 4 porciones, 200 Calorías

•½ taza de espárragos picados
•8 onzas de carne de cangrejo
•½ taza de apio picado
•¼ taza de chile pimiento rojo picado
•1 cebollin picado
•4 cucharadas de jugo de limón
•1 cucharada de mayonesa light o yogurt natural descremado
•1 pizca de salsa picante opcional
•Sal, pimienta y especias al gusto
•2 muffins ingleses partidos por la mitad (también pueden 2 panes ciabatta integrales partidos por la mitad)

Precalienta el horno. Cocina los espárragos en el microondas con 1 cucharada de agua durante unos 30 minutos. Agrega el cangrejo, apio, chile pimiento, cebollino, jugo de limón, mayonesa, salsa picante y condimentos al gusto, revuelva. Coloca los panes en el sartén y agrega una cuarta parte de la mezcla a cada uno. ¡Hornea durante 3 a 6 minutos y listo!

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