Come Sano y Delicioso: Camarones en Limón y Mostaza

¿Quién dijo que la comida sana es aburrida? ¡Todo lo contrario!  Los invito a probar esta deliciosa receta, baja en Calorías pero ¡llena de sabor!

Camarones Marinados en Limón y Mostaza Dijon
Tamaño de porción: 8 camarones
70 Calorías

• 1 cebolla morada picada
• ½ taza de jugo de limón
• Ralladura de limón (decorativo)
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• ½ cucharadita de salsa picante
• 1 taza de agua
• ½ taza de vinagre de arroz
• 3 clavos completos
• 1 hoja de laurel
• 1 libra de camarones pelados

Combina en un pyrex la cebolla, jugo de limón, alcaparras, mostaza Dijon y salsa picante. En un sarten grande agrega el agua, vinagre, clavos y laurel. Pon a hervir y luego agrega los camarones. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Escurre los camarones y colócalos junto con la mezcla del pyrex. Retira los clavos y la hoja de laurel. Luego cúbrelo con plástico y refrigera durante 1 hora. Sirve frió, decorando los camarones con la ralladura de limón. Puedes acompañar con brócoli al vapor o vegetal de tu elección.