CHILI VEGANO

¡UN DELICIOSO CHILI PARA EL FRÍO! 🙂

Esta receta me la compartió hace varios meses una amiga que sigue mi página de Facebook, ¡Gracias Luisa por esta delicia! Y me pareció que esta perfecta para que la disfruten en estos días de frío 🙂 Van a necesitar:

1 lata de garbanzos grande, o garbanzos cocidos
1 lata de elotitos grande
1 libra de frijoles rojos parados con su caldo
5 ramas de apio picado
1 chile pimiento grande picado
8 tomates picados
1 taza de salsa natural de tomate (si quieren mi receta de siempre, me dicen 🙂 )
1 manojo de cilantro picado
1 cucharada de paprika o pimenton español en polvo
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo (no sal de ajo)
1 bolsa de Protemás de 120 gramos
Sal y pimienta al gusto

En una olla de 5 o 6 litros agrega el tomate, chile pimiento y apio… sofreír por 5 minutos y luego agregar los frijoles, elotitos, garbanzos, salsa de tomate, cilantro y los condimentos en polvo. Agregar medio litro de agua pura para que este «caldoso».

Coloca el Protemás en un recipiente y le agrega el ajo en polvo y un pizca de sal, le deja caer dos tazas de agua hirviendo, lo tapa y lo deja hidratar hasta que absorba completamente el agua. Luego lo pasa a un colador y le presiona para que saque el exceso de líquido. Ya listo se lo agrega a la olla, mezcla todo, agrega pimienta y sal si hace falta. Deja hervir a llama baja por 10 minutos y listo.

Delis! 🙂