Cerdo al Perejil

¡Hola hola muchis! Ya saben que siempre me gusta compartir con ustedes algunas de las recetas que disfrutamos a lo largo del mes en #NuestraTribuSaludable 🙂 De esa forma, aún si no se lograron inscribir, pueden disfrutar algunos de los platillos delis que tenemos en el menú 🙂

Hoy les quiero compartir esta receta de Cerdo al Perejil, la cual disfrutamos el día lunes. Para la marinada, van a necesitar:

• 1 taza de perejil fresco picado
• 1 taza de cilantro fresco picado
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

Todo a la licuadora y con esto vas a marinar tu cerdo durante por lo menos 30 minutos. Luego lo preparas a la plancha o al horno y listo. También puedes utilizarlo para marinar proteína vegetal, como por ejemplo tofu o Protemás. En el caso del tofu, lo vas a exprimir primero y luego lo vas a marinar durante unos 15 minutos, y lo preparas a la plancha. Mi tofu favorito lo consiguen en Producto Honesto 🙂

Con el @protemasoficial , primero lo van a hidratar según las indicaciones del sobre, en agua caliente con sal y pimienta. Media vez esté hidratado, le agregan poco a poco la marinada y lo ponen a dorar en un sartén durante algunos minutos, ¡Y listo!

¡Espero que lo disfruten!