¡Buenos días muchis! Esta es una de mis recetas TOP con Protemás 🙂 Llevo ratos de no prepararla, pero estoy pensando prepararla para hoy en la cena 🙂
¡Queda deliciosa, la tienen que probar! Les comparto la receta por acá. Van a necesitar:
- 3 tazas de Protemás hidratado y sazonado con sal y pimienta
- Alcaparras en vinagre
- 5 cebollines en rodajas finas
- Queso parmesano
- Por otro lado, para el aderezo necesitan:
- 1/2 taza de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Y un poco del jugo de las alcaparras
Procedimiento:
Primero, van a mezclar todos los ingredientes del aderezo y reservan. Luego, van a armar el carpaccio colocando una cama de Protemás sobre un plato, sobre este colocar una capa de cebollín, una de alcaparras, bañar con el aderezo y espolvorear con queso parmesano al gusto 🙂
Lo pueden servir con rodajas de pan baguette o galletitas de maíz horneado 🙂 Si desean preparar la versión «vegana», pueden usar levadura nutricional en lugar del quesito parmesano 🙂
¡Me cuentan si lo prueban!