Camarones al Limón y Mostaza

La comida sana no tiene por que ser aburrida. Los invito a probar nuestra receta del día, queda deliciosa y es baja en Calorías!

Tamaño de porción: 8 camarones
69 Calorías

• 1 cebolla morada picada
• ½ taza de jugo de limón
• Ralladura de limón (decorativo)
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• ½ cucharadita de salsa picante
• 1 taza de agua
• ½ taza de vinagre de arroz
• 3 clavos completos
• 1 hoja de laurel
• 1 libra de camarones pelados

Combine en un pyrex la cebolla, jugo de limón, alcaparras, mostaza Dijon y salsa picante. En un sartén grande agregue el agua, vinagre, clavos y laurel. Ponga a hervir y luego agregue los camarones. Cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Escurra los camarones y colóquelos junto con la mezcla del pyrex. Retire los clavos y la hoja de laurel. Revuelva. Luego cubralo con plástico y refrigere durante 1 hora. Sirva frio, decorando los camarones con la ralladura de limón. Puede acompañar con brócoli al vapor o vegetal de su elección.