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Cajun Bowl Vegetariano

Hoy quiero compartir con ustedes esta receta deliciosa, la cual disfrutamos en Nuestra Tribu Saludable de Agosto con lomito, pero hoy les quiero compartir mi versión favorita, que es la vegetariana 🙂 Aquí les va la receta para la marinada, van a necesitar:

1 taza de agua caliente
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ taza de vinagre
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de cebolla en polvo
¼ cucharadita de orégano en polvo
1 cucharada de mostaza1 cucharadita de tomillo
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pimienta cayena (es picante, puedes omitirla y usar más paprika)
2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de pimienta
¼ taza de jugo de limón

Combina todos los ingredientes en un recipiente, e hidrata aquí tu Protemás durante 15 minutos. Cuando haya absorbido todo el líquido, lo puedes llevar al sartén para que se dore un poco.

Ahora, vas a armar tu bowl combinando chile pimiento verde y tomate en trozos, salteados en un sartén con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. También agrega aguacate, papas en trozos sazonadas al igual que tus vegetales, tu Protemás hidratado y frijolitos negros 🙂

Queda delicioso! Esta marinada también funciona para garbanzos, pollo o carne, solo que en ese caso vas a utilizar 1/2 taza de agua en lugar de 1 taza de agua para la marinada 🙂 Pero mi favorita es esta versión con Protemás, el sabor queda delis 🙂

A ustedes se les antoja así en “bowl”, o la preferirían comer tipo tacos? 🤤