Aderezos bajos en calorías

Un problema bastante común cuando tratamos de bajar de peso es creer que las ensaladas de los restaurantes son bajas en calorías, cuando en verdad el aderezo que usan en ellas puede agregar hasta 300 calorías a la ensalada. Por esto siempre me ha gustado hacer mis propios aderezos, conociendo que ingredientes y cuantas calorías tienen.

Les voy a enseñar varias recetas que he hecho en mi casa y a mi y a mi familia nos encanta poner en las ensaladas, con la ventaja de que son deliciosos y bajos en calorías.

Aderezo de mango, cilantro y limón (aprox. 50 calorías en 2 cucharadas)

• 1 taza de mango en trozos
• 1 cucharada de cilantro seco o fresco
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel, azucar o Stevia

Mezclar y licuar los ingredientes, se puede agregar un poco de agua si queda muy espeso.

Aderezo de Curry

• 1 1/2 taza de yogurt natural descremado
• 1 cucharada de polvo de curry
• 1 cucharada de jugo de limón
• Un poco de pimienta
• Una pizca de sal

Aderezo Ranch

• 2 tazas de yogurt griego natural sin grasa
• Perejil picado o seco al gusto
• Cebolla en polvo al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• Cebollin verde picado o deshidratado
• Una pizca de sal

Aderezo de Aceite de Oliva y Limón

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de jugo de limón
• 8 dientes de ajo cortados en pedacitos
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo Honey Mustard

• 1 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de yogurt griego natural sin grasa
• 1/4 de taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de salsa soya baja en sodio
• 1 1/2 de cucharadas de mostaza Dijon
• Se puede agregar una cucharadita de miel, azucar o Stevia al gusto