¡5 marinadas para preparar pescado!

Desde hace algún tiempo ya, varios de mis pacientes me han estado pidiendo distintas marinadas para dar sabor al pescado. Así que se me ocurrió compartir con ustedes estas 5 marinadas, super prácticas, que le darán un sabor delicioso al pescado, para prepararlo a la plancha, al horno o al vapor. ¡Espero que las disfruten!

Marinada de Mostaza

• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 1/3 taza de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Marinada de Limón y Hierbas

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de albahaca fresca machacada
• 1/2 cucharadita de tomillo deshidratado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 dientes de ajo picados

Marinada Picante

• 1 puñado de cilantro fresco
• 1  puñado de perejil fresco
• 8 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de picante seco
• 1 cucharada de paprika
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón

Marinada Mediterránea

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de perejil fresco picado
• 4 cucharadas de cilantro fresco picado
• 6 cucharadas de jugo de limon
• 3 dientes de ajo machacados
• 4 cucharaditas de paprika
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de pimienta

Soya y Jengibre

• 2 centímetros de jengibre fresco rallado
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla morada en rodajas finas
• 1 cebollín verde picado
• 1/4 taza de salsa soya baja en sodio
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• Pimienta al gusto

Para acompañar su pescado, les recomiendo hacerlo con 2 tazas de vegetales crudos o salteados, y 1/2 taza de arroz integral, quinoa o papas pequeñas cocidas con cáscara. ¡Buen provecho!