¡5 ideas de desayunos rápidos y saludables!

Lunes: Cereal, Martes: Cereal, Miércoles: Cereal… ¿Te suena conocido?

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Muchas veces por las carreras de la mañana, terminamos comiendo todos los días cereal con leche. Esto no es la mejor opción, pues la mayoría de cereales son altos en azúcar, bajos en fibra, y no te mantienen satisfecho durante la mañana. ¡Les comparto algunos de mis desayunos «to go» cuando tenemos prisa pero ganas de comer algo rico y nutritivo!

Quesadillas con Aguacate, 275 Calorías

  • 2 tortillas delgadas de maíz, a mi me gustan las Milpa Real.
  • 2 cucharadas de queso mozarella bajo en grasa o queso panela
  • 2 cucharadas de aguacate en trozos
  • 1 taza de lechuga, tomate, cebolla y cilantro finamente picados. También pueden ser champiñones salteados con spray.
  • 1 taza de la fruta de tu elección

Rocía un sartén con spray para cocinar, calienta la tortilla y agrega el queso, continúa calentando hasta que este se derrita. Sirve junto con el aguacate, el picado de tomate y disfruta. Te recomendamos acompañarlo con 1 taza de fruta de tu elección.

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Parfait de Yogurt  y Frutas, 295 Calorías

  • 1 taza de yogurt natural descremado
  • Combina tu yogurt con 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1/4 taza de granola, a mi me gusta la Saluvita
  • 1 taza de fruta de tu elección (fresas, moras, kiwi, mango, etc)
  • 1 cucharadita de miel de abeja pura, panela o Stevia
  • Canela en polvo

En una copa de vidrio o mason jar, intercala los ingredientes empezando con media taza de fruta, el yogurt, 2 cucharadas de granola, fruta nuevamente y el resto de la granola. Espolvorea con canela y disfruta.

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Smoothie Digestivo, excelente opción para las personas que padecen de estreñimiento, 275 Calorías

  • 1 taza de leche de almendra, soya o descremada. También puede ser yogurt.
  • 1 taza de papaya en trozos
  • 1/4 taza de hojuelas de avena integral
  • 2 cucharadas de semilla de chía o linaza molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de miel o un sobre de Stevia

Coloca todos los ingredientes en una licuadora junto con un poco de hielo y licúa, espolvorea con canela y disfruta.

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Y si se te continúa antojando el cereal, te recomiendo prepararlo de esta manera por tan solo 275 Calorías

  • 1 taza de cereal integral alto en fibra (mis favoritos son el Cheerios original y el All Bran Hojuelas).
  • 1 taza de leche descremada, de soya, almendra o de avena
  • 1 manzana verde rallada o en trozos
  • 2 cucharadas de almendras o nueces
  • 1 cucharadita de panela, miel o Stevia
  • Canela al gusto

En un plato sirve la leche, el cereal, agrega encima la manzana rallada o en trozos, las almendras. Endulza y espolvorea canela al gusto y disfruta.

Panqueques de Avena con mantequilla de almendra y frutas:

  • Banano maduro
  • Avena molida
  • Leche de almendra, de soya o descremada
  • 1 cucharadita de miel
  • Canela y esencia de vainilla al gusto.

La receta para tus panqueques la puedes encontrar aquí. Te recomendamos servirlos junto con 1 cucharada de mantequilla de maní, almendras o semilla de marañón y 1 taza de fresas o moras espolvoreadas con canela.

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