¡5 deliciosas cenas por menos de 195 Cálorias!

A todos nos sucede, por las noches estamos tan cansados luego de un largo día que lo que menos queremos es tener que cocinar, y por ello muchas veces recurrimos a ordenar comida. Para evitar que eso nos suceda, les comparto 5 deliciosas recetas de cenas que se preparan en minutos y aportan pocas calorías y muchos nutrientes. ¡Aquí les van!

Arroz Chino Light:

• 1/2 taza de arroz integral cocido
• 2 tazas de brócoli, zanahoria, apio, pimientos, cebollín picados y cocidos
• 1 huevo o 2 claras de huevo revueltas
• Ajo en polvo
• Salsa soya baja en sodio

Esta receta es ideal para esos días en que nos quedó arroz extra del almuerzo. Primero rocía un sartén con spray para cocinar y agrega el huevo. Cuando esté un 80% cocido, agrega el arroz y los vegetales. Sazona con el ajo en polvo y un par de gotas de salsa soya baja en sodio. ¡Disfruta!

*Puedes ver el tutorial para esta receta AQUI.

Sopa de Tortilla Baja en Calorías

• 1 taza de sopa natural de tomate: cocer 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 4 tazas de tomate picado sin piel ni semillas, medio litro de agua pura, albahaca fresca, spray para cocinar. Deberás picar y sofreír las cebollas y el ajo en un sartén previamente rociado con spray para cocinar, hasta que se tornen dorados. Agrega las 4 tazas de tomate picado hasta que empiece a hervir, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el agua , deja que hierva y nuevamente continua cociendo a fuego lento durante 5 minutos mas. Agrega la albahaca, sal y pimienta al gusto. Y cuando este listo, licua (siempre con precaución al licuar líquidos calientes) y listo. 
• 1 tortilla de maíz cortada en tiras, fritas con spray para cocinar
• 1 onza de queso panela cortada en trozos
• Sirve 1 o 2 tazas de sopa de tomate, agrega la tortilla de maiz frita, el queso panela y cilantro fresco. ¡Listo!

Portobellos Rellenos de Mozarella

• 2 tapaderas de hongo portobello
• Espinaca fresca idealmente orgánica
• 2 cucharadas de queso mozarella
• Salsa natural de tomate
• Salsa soya
• Ajo en polvo
• Pimienta

Marinar las tapaderas de hongos portobello con la salsa soya, ajo en polvo y pimienta. Rellenar con la espinaca picada y el queso mozarella. Agregar salsa natural de tomate. ¡Al horno, tostador o microondas durante un par de minutos y listo!

Tostadas con Frijol y Pico de Gallo

• 2 tostadas de maíz horneadas
• 1/4 taza de frijol colorado o negro parado
• 2 tazas de lechuga, tomate, cebolla y cilantro picadas
• Salsa natural de tomate o miltomate al gusto

Colocar la lechuga, tomate, cebolla, cilantro y frijol sobre las tostadas. Agregar salsa o picante al gusto y disfrutar.

Ensalada Griega con Pasta

• 1 taza de pepino en rodajas con cáscara
• 1/2 taza de tomates cherry partidos por la mitad
• 1/2 taza de cebolla morada en rodajas
• 2 cucharadas de queso feta o ricotta
• 1/2 taza de pasta corta integral al dente
• Aderezo de vinagreta jugo de limón, mostaza, azúcar morena y perejil picado.

Combinar todos los ingredientes en un recipiente y listo.