¡3 versiones de tortas para hamburguesa vegetarianas!

¡Hola amigos! Les comparto estas 3 versiones de torta vegetariana para hamburguesa, ¡Quedan deliciosas! Las pueden preparar y tener congeladas para consumir cuando ustedes deseen 🙂  Es una excelente alternativa a las tortas de carne, más llenas de fibra, sin grasas saturadas ni colesterol. También es excelente opción si a sus peques no les gusta comer vegetales!

Aquí les van:

TORTA VEGANA DE FRIJOL

• 2 tazas de frijoles negros parados escurridos
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 cebolla en trozos
• 4 tallos de cebollin verde picados
• 3 papas medianas ralladas
• 1 taza de maiz
• Ajo en polvo al gusto
• Sal y pimienta

En un recipiente combina el frijol, zanahoria, cebolla, cebollin, papa, maiz y especias y machaca bien para que todos los ingredientes se incorporen. Forma tus tortitas, y luego calienta durante 3 minutos de cada lado en un sartén previamente rociado con spray para cocinar

TORTA VEGANA CON GARBANZOS PICANTE

• 2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos
• 1/2 unidad de chile pimiento verde en trozos
• 1/2 cebolla en trozos
• 3 dientes de ajo
• 1 huevo o 1 huevo vegano (combina 2 cucharadas de linaza molida + 1 cucharada de agua)
• Sal
• Cebolla en polvo
• Pimienta cayena al gusto
• 1/2 taza de harina de avena o avena molida

Primero debes machacar los frijoles en un recipiente. Luego en un procesador, agrega el pimiento, ajo y cebolla y combina esto con los frijoles «machacados». Agrega el huevo, especias y miga de pan. Combina hasta obtener una mezcla homogénea. Divide en 4 tortas, lo puedes hornear durante 10 minutos de cada lado o en un sartén con spray para cocinar durante unos cuantos minutos.

TORTA VEGETARIANA CON PROTEMÁS

• Un puñado de perejil fresco, cilantro y hierbabuena picados
• 1 diente de ajo picado
• Cebolla en polvo al gusto
• 1/2 chile pimiento rojo picado
• 1/2 taza de miga de pan o avena molida
• 1 bolsa hidratada de Protemás, bien escurrido y sazonado
• 3 claras de huevo o unas 3 papas medianas picadas finamente, cocidas
• Sal al gusto

Combina todos los ingredientes, también puedes utilizar el procesador. Y prepara en un sartén previamente rociado con spray para cocinar.

Las puedes acompañar con pan de hamburguesa y una ensalada fresca, o preparar una salsa natural de tomate y acompañarlas con arroz integral, quinoa o pasta 🙂