¡3 variaciones de lettuce wraps!

¿Sabías que cada tortilla de harina que comemos aporta entre 80 y 100 Calorías a nuestra dieta? Una manera de evitar tantas calorías y carbohidratos refinados, es reemplazando la tortilla por lechuga. ¡Así es, lechuga! En estas recetas, estaremos utilizando lechuga en lugar de tortilla para armar estos deliciosos wraps, llenos de color, sabor y nutrientes, y bajos en Calorías!

LETTUCE WRAPS CON FRIJOLES PARADOS (VEGANO)

• Abundantes corazones de lechuga romana desinfectados, enteros
• Tomate, cebolla y cilantro finamente picados
• 1 taza de frijol negro o colorado, parado cocido sin grasa
• 1/2 taza de maicitos, cocer y desgranar el elote
• 2 cucharadas de aguacate en trozos
• Chirmol de tomate o miltomate al gusto
• Picante opcional
• Rellenar las hojas de lechuga romana con todos los demás ingredientes

WRAPS DE LECHUGA AL ESTILO THAI

• Abundantes corazones de lechuga romana desinfectados, enteros
• 4 onzas de pechuga de pollo en tiras: marinar con salsa soya, jengibre rallado, Sriracha, vinagre de arroz, ajo picado y luego a la plancha.
• En lugar de pollo se puede utilizar proteína de soya texturizada.
• 1/2 taza de fideos de arroz cocidos
• 2 cucharadas de manías horneadas
• Alfalfa, repollo morado, zanahoria rallada, pepino al gusto
• Cilantro fresco picado
• Rellenar las hojas de lechuga romana con todos los demás ingredientes

WRAPS DE LECHUGA Y QUINOA (VEGANO)

• Abundantes corazones de lechuga romana desinfectados, enteros
• 1 taza de quinoa cocida: luego de cocerla, saltearla en un sartén con jengibre rallado, ajo picado, cebollin picado, chile en hojuelas, sal y pimienta.
• Para el relleno: Zanahoria rallada, pimiento rojo
• 1 cucharada de cilantro picado
• Sal y pimienta
• Para la salsa: mantequilla de maní, salsa soya, jugo de limón, azúcar morena o miel, chile seco en hojuelas, agua al gusto y licuar.