¿Sabías que cada tortilla de harina que comemos aporta entre 80 y 100 Calorías a nuestra dieta? Una manera de evitar tantas calorías y carbohidratos refinados, es reemplazando la tortilla por lechuga. ¡Así es, lechuga! En estas recetas, estaremos utilizando lechuga en lugar de tortilla para armar estos deliciosos wraps, llenos de color, sabor y nutrientes, y bajos en Calorías!
LETTUCE WRAPS CON FRIJOLES PARADOS (VEGANO)
- Abundantes corazones de lechuga romana desinfectados, enteros
- Tomate, cebolla y cilantro finamente picados
- 1 taza de frijol negro o colorado, parado cocido sin grasa
- 1/2 taza de maicitos, cocer y desgranar el elote
- 2 cucharadas de aguacate en trozos
- Chirmol de tomate o miltomate al gusto
- Picante opcional
- Rellenar las hojas de lechuga romana con todos los demás ingredientes
WRAPS DE LECHUGA AL ESTILO THAI
- Abundantes corazones de lechuga romana desinfectados, enteros
- 4 onzas de pechuga de pollo en tiras: marinar con salsa soya, jengibre rallado, Sriracha, vinagre de arroz, ajo picado y luego a la plancha.
- En lugar de pollo se puede utilizar proteína de soya texturizada.
- 1/2 taza de fideos de arroz cocidos
- 2 cucharadas de manías horneadas
- Alfalfa, repollo morado, zanahoria rallada, pepino al gusto
- Cilantro fresco picado
- Rellenar las hojas de lechuga romana con todos los demás ingredientes
WRAPS DE LECHUGA Y QUINOA (VEGANO)
- Abundantes corazones de lechuga romana desinfectados, enteros
- 1 taza de quinoa cocida: luego de cocerla, saltearla en un sartén con jengibre rallado, ajo picado, cebollin picado, chile en hojuelas, sal y pimienta.
- Para el relleno: Zanahoria rallada, pimiento rojo
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta
- Para la salsa: mantequilla de maní, salsa soya, jugo de limón, azúcar morena o miel, chile seco en hojuelas, agua al gusto y licuar.