3 recetas dulces con Protemás

En mi fanpage me han visto preparar todo tipo de platillos salados con Protemás: espagueti a la boloñesa, tacos al pastor, tortitas de hamburguesa. Hace algunos días durante un livestream que hice, les contaba que el Protemás es tan versátil, que se puede utilizar también en platillos dulces… ¡A todas les llamo mucho la atención esto! Por lo que hoy quiero compartirles 3 recetas dulces, deliciosas, a base de Protemás:

APPLE CRUMBLE, receta original de HIDE AND EAT

La primera receta no es mía, es de mi amiga Maris, a quién puede seguir en Instagram como HIDE AND EAT. Estos apple crumble se ven deliciosos, me muero por probarlos. Con el permiso de Maris, les comparto la receta, y las invito a seguirla en sus redes pues como siempre les digo, ella es un genio en la cocina 🙂

Van a necesitar:

• 2 a 3 manzanas verdes partidas en lascas
• 1/2 taza de Protemás sin hidratar
• 1/2 taza de avena integral
• 2 cucharadas de harina… creo que se podría preparar con Incaparina de cocción rápida, la de sabor a strudel de manzana!
• 4 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de azúcar morena o panela

Procedimiento: tritura el Protemás y reserva. En un sartén, dorar las manzanas junto con el azúcar, canela y un poco de aceite de coco. Cocinar durante 5 minutos y reservar.  En un recipiente, agregar la harina (o Incaparina), la avena, el Protemás, aceite de coco, azúcar y canela, y mezclar bien. Luego en un pyrex, colocar las manzanas y encima verter la mezcla de avena y Protemás. Hornear durante 15 minutos a 325 F ¡Y a disfrutar!

 

GRANOLA DE PROTEMÁS

Para esta receta, van a necesitar:
• 1 sobre de 120 g de Protemás
• 2 tazas de avena integral
• ½ taza de almendras picadas
• ½ taza de coco rallado
• ½ taza de miel de abeja  maple
• 1 cucharada de aceite de coco derretida
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

– Precalienta el horno a 350º.
– Coloca la avena y las almendras en un pírex de vidrio grande y hornea por 10 a 15 minutos, revuelve ocasionalmente.
– Combina, en un recipiente hondo y grande, la miel, canela, aceite de coco y vainilla.
– Coloca papel encerado a una bandeja de hornear.
– Agrega la avena y almendras recién salidas del horno junto con el Protemás y coco rallado al recipiente donde está la mezcla de la miel, revuelve bien hasta que todo esté cubierto.
– Coloca esta mezcla en la bandeja de hornear. Hornea por 3 minutos más, apaga el horno y déjalo dentro por otros 5 minutos.
– Saca del horno y deja que se enfríe por completo.

¡Disfruta con yogurt griego, con fruta o en tu mason jar!

PIE DE QUESO DE PROTEMÁS O CHEESECAKE

Para esta receta, van a necesitar:
• 1 sobre de 120 g de Protemás
• 1 gelatina sabor fresa (puede ser gelatina light)
• Queso ricotta
• Queso crema bajo en grasa
• Yogurt natural
• 5 cucharadas de azúcar glas (puede ser azúcar de dieta)
• Fresas bien desinfectadas

1. Lo primero que debes hacer será moler o triturar el Protemás en seco. Luego, colócalo en un recipiente y agrega las 5 cucharadas de azúcar glas, o puedes utilizar azúcar de dieta. Hidrata como se indica en el sobre, revuelve y deja reposar durante 15 minutos.
2. En un pyrex, coloca el Protemás ya hidratado y endulzado, y distribuye por todo el recipiente utilizando una paleta. Este será el «crust» de tu pie.
3. Colocar en el horno, hasta que se dore la masa. Luego retirar del horno y dejar enfriar.
4. En otro recipiente, prepara la gelatina de fresa.
5. Mezcla en otro recipiente el queso crema, queso ricotta y yogurt natural. Deja caer la gelatina, ya fria, sobre esta mezcla, y revuelve hasta que sea una mezcla homogénea.
6. Dejar caer la mezcla de gelatina, quesos y yogurt sobre el Pyrex con el «crust» de Protemás. Refrigera durante 3 a 4 horas.
7. ¡Decora con rodajas de fresa y disfruta!